Collection: Entrées

Au cœur de la gastronomie basque se trouve une profonde connexion avec la terre et la mer, ce qui se traduit dans les entrées par l'utilisation d'ingrédients frais et de saison. Les fruits de mer occupent une place de choix, avec des plats tels que les anchois marinés, le poulpe ou les palourdes à la marinera, mettant en valeur la fraîcheur et la qualité des produits de la côte.