Fromage au lait de brebis reserve (manchego) "La tortilla de Fani"

Appelé "le roi des tapas", le fromage "manchego" est fabriqué à base de lait de brebis, issu de pâturages de la région espagnole de la Mancha.

Ce fromage de pâte dure est élaboré au lait de brebis et frotté à l'huile d'olive. Il provient d'un savoir faire millénaire et se marie très bien avec des pommes, du miel et des noix.

Origine : Espagne (Castilla la Mancha)